Cucina

Quando l'amore per la semplice e buona cucina incontra la passione per il gusto e l'originalità, ciò che ne deriva è la presentazione artistica di ogni singolo piatto in cui si uniscono forme e colori, come avviene in un'opera d'arte.

Maestro delle cotture sottovuoto e alla piastra a basse temperature, abile nella preparazione dei piatti a base di pesce e nel confezionare proposte vegetariane e senza glutine, il nostro chef lavora in perfetta sinergia con il maitre, esperto di cucina flambé oltre che di vino, sempre sapientemente abbinato ai nostri piatti.

Un occhio di riguardo anche per la clientela più giovane per la quale vengono ideati i menu del mese, proposte culinarie meno impegnative per il portafoglio e assemblate sulla base di un prodotto principe di stagione.