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PROPOSTE PER CENE AZIENDALI DI NATALE

Scoprite il menù  che più vi piace per festeggiare  insieme ai vostri colleghi il Natale

 

MENU VALPOLICELLA

Calice di benvenuto
Polentina morbida con soppressa veneta
oppure
Crema di lenticchie con medaglione di cotechino
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Riso vialone nano mantecato con zucca, Valpolicella e zest di limone
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Carre’ di maiale affumicato con mele sauté, patate e crostini di panettone
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Tradizionale Pandoro di Verona con crema allo zabaione
Caffè
Acqua minerale e vini selezionati dalla nostra cantina
€ 30.00 p.p.

 

MENU VERONA

Calice di benvenuto
Polenta morbida con funghi e scaglie di Monte Veronese mezzano
oppure
Polentina morbida con radicchio di Castelfranco Veneto, 
riduzione di aceto balsamico e formaggio Monte Veronese
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Risotto al “tastasal”
oppure
“Pasta e fasoi” della tradizione
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Bollito (manzo, cotechino e gallina) con salsa pearà, salsa cren e salsa verde
Contorno
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Crema pasticcera fritta con gelato alla cannella
Caffè
Acqua minerale e vini selezionati dalla nostra cantina
€35.00 p.p.

 

MENU VALEGGIO

Calice di benvenuto

Gnocco fritto con selezione di salumi
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Riso Melotti essiccato sull’aia al prosecco e radicchio rosso tardivo
oppure 
Tortellini di Valeggio in brodo
oppure
Tortellini di Valeggio con burro e salvia
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Filettino di maiale ai funghi con polentina al formaggio Monte Veronese
Contorno
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Cheescake ai mirtilli
Caffè
Acqua minerale e vini selezionati dalla nostra cantina
€38.00 p.p.


MENU LESSINIA

Calice di benvenuto

Flan di zucca con fonduta di parmigiano 24 mesi
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Gnocchetti di ricotta con ragout di cappone e spinaci
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Tagliata di manzo con radicchio brasato
Contorno
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Tortino di cioccolato dal cuore cremoso con crema all’arancio
Caffè
Acqua minerale e vini selezionati dalla nostra cantina
€40.00 p.p.


MENU AMARONE

Calice di benvenuto

Polenta calda con ventaglio di faraona ai funghi porcini
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Riso Melotti essiccato sull’aia alla zucca con riduzione d’Amarone
Ravioli cacio, pepe al burro noisette e noci
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Guancette di vitello su crema di carciofi
Contorno
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Pera all’Amarone con perla di gelato alla vaniglia
Caffè
Acqua minerale e vini selezionati dalla nostra cantina
€45.00 p.p.

 

MENU GARDA

Calice di benvenuto

Insalatina di seppie e polipo con patate viola
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Riso Melotti essiccato sull’aia con gamberi al profumo d’arancia
Calamarata con calamari, pomodori confit e zest di limone
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Filetto di orata al Soave con purè di patate e olive taggiasche
Contorno
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Strudel di castagne con gelato alla cannella
Caffè
Acqua minerale e vini selezionati dalla nostra cantina
€58.00 p.p.

 

MENU BENACO

Calice di benvenuto

Salmone Marinato con crostini al burro
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Paccheri con ragout di ricciola
Riso Melotti essiccato sull’ con crema di peperoni e capesante flambate al rosmarino
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Involtini di branzino con prosciutto crudo di Sauris, carciofi e pomodori confit
Contorno
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Bavarese al cocco e lime
Caffè
Acqua minerale e vini selezionati dalla nostra cantina
€58.00 p.p.

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